Hochzeiten und Events
Das Hochzeitshandbuch
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„Voller Empfang " Version I
Preis: 180 PLN pro Person
Kalte Vorspeisen in Büffet:
Sieben Positionen zur Wahl
- Brett des marinierten Bratens - Schweinerücken mit Pflaume und Aprikosen - Schweinekamm mit Knoblauch gesteppt - Pasteten eigenes Gebäckes
- Terrine mit Gemüen
- Terrine mit Lachs und Kapern
- Geflügelsülze mit Petersilie
- Geflügelroulade mit Schinken und Kaviar
- Omelett mit Lachs und Note Fromage
- Polnische Gemüsesalat
- Mousse aus Lebern auf Kräutertoast
- Roastbeefrose auf Toast
- Zucchini mit Meeresfrüchten gefüllt
- Gelee aus Hähnchen
- Fisch mit Gemüsensoße
- Herring – Trio (in Sane, Öl und Tomaten)
- Dorsch aus Ostsee mit Zitronenaspik
- Fischgelee mit Bakalien
- Fisch in Tomaten mit Ananas
Warme Gerichte
Zwei Positionen zur Wahl | optional serviert oder in Büffet |
- Rote-Rüben-Suppe mit Krokette
- Hähnchen mit knabbernden Kartoffeln
- Schweinestroganow mit Backwaren
- Hungarische Suppe mit Paprika, Champignons
Snacks und Beilagen
- Traditionelle Mixedpickles |Champignons, Gurken, Patisson, Kapern Oliven, Paprika|
- Komposition frischer Kopfsalate mit Dressings
- Backwarenmix
- Butter
- Platte der Saisonobst
Hausgemachte Kuchen
Drei Positionen zur Wahl
- Pfirsichenkäsekuchen
- Cappuccino
- Raffaello
- Apfelstrudel
- Biskuitrolle mit Schlagsahne
Kalte Getränke auf dem Tisch 0,75 l /per
Vier Positionen zur Wahl
- Coca-Cola/ Fanta/ Sprite/ Tonic
- Saft aus Orangen/ roten Orangen/ Apfel/ schwarzen Johannisbeeren/ Grapefuit/ Bananensaft
Warme Getränke – Büfett – SCHRANKENLOS
- Wahl von Tee
- Kaffee
- Mineralwasser mit Zitrone
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„Voller Empfang " Version II
Preis: 205 PLN pro Person
Kalte Vorspeisen im Büffet:
Acht Positionen zur Wahl
- Brett mariniertes Bratens - Schweinerücken mit Pflaume, Aprikosen - Schweinekamm mit Knoblauch gesteppt - Pasteten eigenes Gebäckes
- Marinierte Schweinefilets
- Pastete aus Wildschwein
- Hähnchenfilet mit Obst in Weinaspik
- Terrine aus Gemüsen
- Schinkenhörnchen mit Meerrettichmousse
- Kalte Sülzen
- Glee aus Hähnchen
- Terrine mit Räucherlachs
- Gefüllte Forelle in Aspk
- Dorsch in Kräutern
- Fisch in Gemüsen
- Fisch in Ananas
- Gelee aus Lachs mit Dill
- Polnische Gemüsesalat
- Carpaccio aus Thunfisch auf Salatenmix
- Heringstrio | in Sahne, Öl und Tomaten |
Warme Gerichte
Zwei Positionen zur Wahl
- Brennende Schaschliks auf wildem Reis
- Scharfe Goulashsuppe
- Gebratenes Fleisch in Pilzsoße mit Grütze und Sauergurke von dem Koch serviert
- Bigos mit gebackenen Würstchen
Snacks und Beilagen
- Traditionelle Mixedpickles |Champignons, Gurken, Patisson, Kapern, Oliven, Paprika |
- Komposition frischer Kopfsalate mit Dressings
- Mix von Backwaren
- Butter
- Platte der Saisonobst
Hausgemachte Kuchen
Vier Positionen zur Wahl
- Pfirsichenkäsekuchen
- Cappuccino
- Raffaello
- Apfelstrudel
- Biskuitrolle mit Schlagsahne
Kalte Getränke (am Tisch) SCHRANKENLOS
Fünf Positionen zur Wahl
- Coca-Cola/ Fanta/ Sprite/ Tonic
- Saft aus Orangen/ roten Orangen/ Apfel/ schwarzen Johannisbeeren/ Grapefuit/ Bananensaft
Warme Getränke im Büffet SCHRANKENLOS
- Wahl von Tee
- Kaffee
- Mineralwasser mit Zitrone
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„Voller Empfang " Version III
Preis: 235 PLN pro Person
0.5 Liter der weißen Vodka
|wahlweise: Wyborowa oder Żołądkowa de Lux | für zwei Personen
Kalte Vorspeisen im Büffet
neun Positionen zur Wahl
- Brett mariniertes Bratens
- Marinierte Schweinefilets
- Pastete aus Wildschwein
- Hähnchenfilet mit Obst in Weinaspik
- Terrine aus Gemüsen
- Schinkenhörnchen mit Meerrettichmousse
- Kalte Sülzen
- Gebackener Schweinerücken – mit Honig glasiert
- Keulen aus Hähnchen mit Pilzen gefüllt
- Rose aus Roastbeef auf Kräutertoast
- Terrine mit Räucherlachs
- Gefüllte Forelle in Aspik
- Dorsch in Kräutern
- Fisch auin Gemüsen
- Fisch in Ananas
- Gelee aus Lachs mit Dill
- Carpaccio aus Thunfisch auf Strauß der Kopfsalaten
- Heringstrio |in Sahne, Öl und Tomaten|
- Lachs in Aspik
- Gefüllte Kalmare
- Rouladen aus Lachs und Frommage Käse
Warme Gerichte
drei Positionen zur Wahl
- Brennende auf wildem Reis servierte Schaschliks
- Scharfe Goulashsuppe
- Gebratenes Fleisch in Pilzsoße mit Grütze und sauren Gurken von dem Koch serviert
- Jagdgedünstetes Bigos mit Fleisch und gebackenen Würstchen
- Schweinekeule im Brot gebacken mit Backensoße von dem Koch serviert
- Gefüllter mit Limonensoße begossener Lachs von dem Koch serviert
- Rote-Bete-Suppe mit Krokette oder Pastete
Vorspeisen und Zusatz
- Traditionelle Mixedpickles | Champignons, Gurken, Patisson, Kapern, Oliven, Paprika, Bambussprossen in natürlicher Marinade, mariniertes Zwiebelchen, Mini Maiskolben|
- Komposition frischer Kopfsalate mit Dressings
- Mix Backwaren
- Butter
- Geschmacksbutter | Knoblauch-, Kräuter-, Zitronen-, Basilikumsbutter |
- Platte des Saisonobsts
Desserts und Obst im Büffet
Vier Positionen zur Wahl
- Käsekuchen mit Pfirsichen
- Cappuccino
- Rafaello
- Apfelstrudel
- Kuchen mit Schokoladenmousse
- Biskuitrolle mit Schlagsahne
- Salat aus frischem Obst mit Advocat
Kalte Getränke (am Tisch) SCHRANKENLOS
- Coca-Cola/ Fanta/ Sprite/ Tonic
- Saft aus Orangen/ roten Orangen/ Apfel/ schwarzen Johannisbeeren/ Grapefuit/ Bananensaft
Warme Getränke im Büffet SCHRANKENLOS
- Wahl von Tee
- Kaffee
- Mineralwasser mit Zitrone
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„Voller Empfang " Version IV
Preis: 275 PLN pro Person
Weiße Vodka
|wahlweise: Wyborowa oder Żołądkowa de Lux|
sowie französischer halbtrockener Wein Spes Blanc oder Spes Rouge
SCHRANKENLOS
Kalte Vorspeisen im Büffet:
Elf Positionen zur Wahl
- Brett mariniertes Bratens: - Schweinerücken mit Pflaumen und Aprikosen; - Schweinekamm mit Knoblauch; - Pasteten eigenes Gebäckes
- Marinierte Schweinefilets
- Pastete aus Wildschwein
- Hähnchenfilet mit Obst in Weinsoße
- Terrine aus Gemüse
- Rindertatar
- Hörnchen aus Schinken mit Meerrettichmousse
- Kalte Sülzen
- Gebackener Schweinerücken - glasiert mit Honig
- Hähnchenkeulen mit Pilzen gefüllt
- Kartoffelchips aus Bacon
- Gemüsekartoffelchip mit Dips
- Spiralnudeln aus Bacon in Blätterteig
- Sushi aus Gemüse
- Rose aus Roastbeef auf eKräutertoast
- Terrine mit Räucherlachs
- Gefüllte Forelle in Aspik
- Dorsch in Kräutern
- Fisch in Gemüse
- Fisch in Ananas
- Platte der Räucherfische
- Gelee aus Lachs mit Dill
- Carpaccio aus Thunfisch auf Strauß der Kopfsalate
- Heringstrio | in Sahne, Öl und Tomaten |
- Sushi
- Mousse aus geräucherter Forelle auf Toasts
- Rose aus Räucherlachs mit Kaviar
- Tatar aus Lachs
- Lachs in Aspik
- Gefüllten Kalmare
- Rouladen aus Lachs und Frommage Käse
Warme Gerichte
Drei Positionen zur Wahl
- Brennende auf wildem Reis herübergereichte Schaschliks
- Gebratenes Fleisch in Pilzsoße mit Grütze und sauren Gurken von dem Koch serviert
- Schweinekeule in Brot mit Bratensoße gebraten von dem Koch serviert
- Komposition gefüllter Fische voll und ganz serviert: Lachs, Hecht, Zander
- Rote-Bete-Suppe mit Krokette oder Pastete
- Goulashsuppe mit Bauernbrot servier
Snacks und Beilage
- Traditionelle Mixedpickles | Champignons,Gurken, Patisson, Kaparen, Oliven, Paprika, Bambussprossen in natürlicher Marinade, mariniertes Zwiebelchen Mini Maiskolben|
- Komposition frischer Kopfsalate mit Dressings
- Mix Backwaren
- Butter
- Geschmacksbutter | Knoblauch-, Kräuter-, Zitronen-Basilikumbutter |
- Platte der Saisonobst
Desserts und Obst im Büffet
Fünf Positionen zur Wahl
- Käsekuchen mit Aprikosen
- Cappuccino
- Raffaello
- Apfelstrudel
- Kuchen mit Schokoladenmousse
- Mohnstrudel
- Biskuitrolle mit Schlagsahne
- Salat aus frischem Obst mit Advocate
- Tropenobst
Kalte Getränke auf Tisch
Fünf Positionen am Tisch zur Wahl
- Coca-Cola/ Fanta/ Sprite/ Tonic
- Saft aus Orangen/ roten Orangen/ Apfel/ schwarzen Johannisbeeren/ Grapefuit/ Bananensaft
Warme Getränke im Büffet SCHRANKENLOS
- Wahl von Tee
- Kaffee
- Mineralwasser mit Zitrone
