Hochzeiten und Events
Das Hochzeitshandbuch
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„Erste Ehemahlzeit" Version I
Preis: 70 PLN pro Person
Suppen
Eine Position zur Wahl | serviert jedem Gast individuell |
- Fleischbrühe mit hausgemachten Nudeln
- Creme aus Brokkoli mit ZusatzBackerbsen
- Pilzsuppe mit Nudelflecke
- Mit Parmesan überbackene Zwiebelsuppe
Warme Gerichte
Zwei Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Schweinerücken mit Pilzen gefüllt in Soße aus grünem Pfeffer
- Schweinekamm in eigenen Soße gebacken
- Dorsch in Mandelblütenblatt
- Geflügelroulade in sahniger Soße mit Spinat auf Dampf gekocht
- Käsekuchen mit Spinat
- Strudel mit Champignons mit Note Nüsse
Beilage zu warmen Gerichten
Zwei Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Salzkartoffeln mit Dill bestäubt
- Purée aus Kartoffeln
- Weißreis
- Couscous
- Buchweizengrütze
- Backene Kartoffeln
Salaten und Gemüse
Zwei Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
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„Erste Ehemahlzeit" Version II
Preis: 80 PLN pro Person
Suppen
Eine Position zur Wahl | serviert jedem Gast individuell |
- Steinpilzcreme mit Backerbsen
- Brühe aus Ente mit hausgemachten Nudeln
- Creme aus gebratenen Tomaten mit Basilikumstoasts
- Rinderbouillon mit Fleischkügelchen
Warme Gerichte
Zwei Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Schweinefilet mit den Pilzen gefüllt
- Geflügelbrust in Spinatsteig
- Lachs sauté auf Spargel in Béchamelsoße
- Schweineläppchen im Brot gebacken mit Zusatz Soße
- Zander auf Polnisch
Beilage zu warmen Gerichten
Zwei Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Salzkartoffeln mit Dill bestäubt
- Couscous mit Gemüsen
- Purée aus Kartoffeln
- Gebackene Kartoffel
- Reis mit Gemüse
- Schlesische Klöße
Rohkostsalate und Gemüse
Zwei Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Rohkost aus rotem Kraut
- Gemischter Gemüsesalat
- Gebräunter Kohl
- Auf Dampf gekochtes Gemüse
- Salat aus Rüben und Paprika
- Schwedischer Salat
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„Erste Ehemahlzeit" Version III
Preis: 90 PLN pro Person
Suppen
Eine Position zur Wahl | serviert jedem Gast individuell |
- Brühe mit hausgemachten Nudeln
- Bouillon aus Ente mit Julienne - Gemüsen
- Cremige Suppe aus weißen Spargelnmit Zusatz Backerbsen
- Suppe aus gebratenen Tomaten mit Toasts
- Französische Zwiebelsuppe mit Parmesan
- Steinpilzcreme mit Kräutertoast serviert
- Toscana
Warme Gerichte
Drei Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Schweinerücken mit Bacon und Pepperoni
- Wiener Schnitzel
- Gegrilltes Schweinefilet auf Porreen in Sahne gedünstet
- Brumm aus Schweinefilet in Pfefferinsoße
- Gegrilltes Steak aus Lachs auf Spargeln (Béchamel)
- Zander auf Polnisch
- Geflügelbrust mit Spinat gefüllt
- Gefüllte Keule in Currysauce
- Spinatkuchen mit Wasabi - Kaviar
- Rouladen aus Aubergine mit Käsefüllung
Beilage zu warmen Gerichten
Drei Positionen zur Wahl |am Tisch auf Platten serviert|
- Salzkartoffeln mit Dill bestäubt
- Couscous + Gemüse
- Purée aus Kartoffeln
- Gebackene Kartoffel
- Reis mit Gemüse
- Schlesische Klöße
- Kartoffeln auf altpolnische Art mit Speck und Zwiebel
- Reis mit Champignons und Tomaten
- Dauphine Kartoffeln
- Gnocchi mit Spinat
Rohkost und Gemüse
Drei Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Rohkost aus rotem Kraut
- Gemischter Salat
- Gebräunter Kohl
- Auf Dampf gekochtes Gemüse
- Salat aus Rüben und Paprika
- Schwedischer Salat
- Coleslaw Salat
- Salat aus Sauerkraut
- Salat aus Roten Beten
- Tomaten in Sahne
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„Erste Ehemahlzeit" Version IV
Preis: 100 PLN pro Person
Vorspeisen
Eine Position zur Wahl | serviert jedem Gast individuell |
- Garnelen mit Mix Salaten und Mangosalsa
- Wildschweinpastete mit Birne und Moosbeere
- Sushi mit marinierten Lachsmit Zusatz Wasabi - Kaviar
- Gegrillte Gemüse mit Grana Padano Käse und balsamischem Soße
- Scheiben der gebackenen Ente mit Senfsoße
Servierte Suppen
Zwei Position zur Wahl | serviert jedem Gast individuell |
- Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln
- Fleischbrühe aus Perlhuhn mit Fleischkügelchen
- Bouillon aus Fasan mit Grießklößchen
- Consomme aus Wachteln mit Buchweizennudeln
- Bouillon aus Ente mit Julienne- Gemüsen
- Cremige Suppe aus weißen Spargel mit Backerbsen
- Suppe aus gebratenen Tomaten
- Französische Zwiebelsuppe mit Parmesan
- Steinpilzcreme mit Kräutertoast
- Suppe aus Meeresfrüchten
- Jagdsuppe aus Wildfleisch
Warme Gerichte
Drei Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Schweinerücken mit Bacon und Pepperoni
- Wiener Schnitzel
- Gegrillte Schweinefilet auf Poren in Sahne gedünstet
- Brumm aus Schweinefilet in Pfeffersoße
- Gegrilltes Steak aus Lachs auf Spargel in Béchamelsoße
- Gegrilltes Roastbeef mit Kräuterbutter
- Zander auf Polnisch
- Forelle aus Ofen in Trüffelolive
- Steak aus Haifisch mit Krebsbutter
- Geflügelbrust mit Spinat gefüllt
- Gefüllte Keule in Currysauce
- Spinatkuchen mit Wasabi - Kaviar
- Rouladen aus Aubergine mit Käsefüllung
- Gemüsesalat in Tempure
Beilage zu warmen Gerichten
Vier Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Salzkartoffeln mit Dill bestäubt
- Kartoffelkrokette
- Couscous mit Gemüsen
- Püree aus Kartoffeln
- Braterdapfel
- Reis mit Gemüse
- Weißer Reis
- Jasminreis
- Schlesische Klöße
- Kartoffeln auf altpolnisch mit Speck und Zwiebel
- Reis mit den Champignons und Tomaten
- Dauphine Kartoffel
- Gnocchi mit Spinat
Rohkost und Gemüse
Vier Positionen zur Wahl | am Tisch auf Platten serviert |
- Rohkost aus rotem Kraut
- Gemischter Salat
- Gebräunter Kohl
- Auf Dampf gekochtes Gemüse
- Salat aus Rüben und Paprika
- Schwedischer Salat
- Coleslaw Salat
- Salat aus Sauerkraut
- Salat aus Roten Beten
- Tomaten in Sahne
- Mix Kopfsalate mit Dipps
- Rotkohl
- Gegrilltes Gemüse
- Champignons aus Pfanne
